當海拔來到一定的高度, 其春茶採收時間較晚. 通常依海拔高度由下往上而分. 海拔越高者, 採收時間越晚, 高山採茶時間落在平地已接近夏茶，二採或更晚.
(2023年五月二十.)
高海拔之高山茶只有春與冬之分. 高山氣候白天日曬時間偏短, 上午無遮蔽物紫外線強, 下午又常以雲霧圍繞而保持茶樹濕潤, 夜間則近寒冷, 日夜溫差極大而導致生長緩慢.
一年採收只得採收兩季. 尤以春茶時間長. 在去年的冬茶後, 經過修整以養息. 在休眠中經過高海拔的極寒氣候.茶樹吸收並保留了大部份的養份.
翠竹軒高山茶以三代經驗, 嚴格的茶園管理確保茶葉原料之高品質, 再由經驗豐富的茶師精心挑選費時製作, 茶葉肥厚而大, 香氣濃郁而茶湯乾淨, 滋味厚實. 其香氣與滋味更勝於一般梨山茶.
Commenti